വൈൻ കുപ്പികൾ പച്ച, തവിട്ട്, വെള്ള നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വീഞ്ഞ് വാങ്ങുമ്പോൾ, വീഞ്ഞിന്റെ നിറത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.വീഞ്ഞു കുപ്പി.ചിലത് പച്ചയാണ്, ചിലത് തവിട്ടുനിറമാണ്, ചിലത് വെള്ളയാണ്.ചില ഉപഭോക്താക്കൾ പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളും വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു.അതിനാൽ, പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളിലെ വൈനുകൾ താരതമ്യേന മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.വൈനിന്റെ വെളുത്ത കുപ്പിയുടെ ആപേക്ഷിക ഗുണനിലവാരം അല്പം കുറവാണ്.അത് ശരിയാണോ? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, നമുക്ക് ചരിത്രം നോക്കാംവൈൻ കുപ്പികൾ.

1. വൈൻ കുപ്പികളുടെ വികസനം

വീഞ്ഞ് സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന ആദ്യത്തെ പാത്രങ്ങൾ ഗ്ലാസ് കുപ്പികളല്ല, അത് നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ ഒരു കളിമൺ പാത്രമാണ്. ഈ പാത്രങ്ങൾ കാണാൻ ഭംഗിയുള്ളതാണെങ്കിലും, അവ വളരെ ഭാരമുള്ളതും കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പവുമല്ല, കളിമൺ വസ്തുക്കൾ വീഞ്ഞിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ കളിമൺ പാത്രം താമസിയാതെ കാലഹരണപ്പെട്ടു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യം മുതൽ അവസാനം വരെ മാത്രമാണ് ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ അവതരിപ്പിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലാസ് കൂടുതലും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി മണൽ ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചില മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് അനിവാര്യമാണ്, കൂടാതെ, ആ സമയത്ത് ഉൽ‌പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ പരിമിതമായിരുന്നു. ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് മാലിന്യ സംയുക്തങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന തലത്തിൽ എത്തിച്ചേരാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ ഗ്ലാസ് കുപ്പികളായിരുന്നു ഏറ്റവും സ്വാഭാവിക നിറം, അത് പച്ചയായിരുന്നു. പിന്നീട്, ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ പുരോഗതിയോടെ, എല്ലാത്തരംവൈൻ കുപ്പികൾക്രമേണ പുറത്തുവന്നു. പിന്നീട് തവിട്ട്, നീല, വെള്ള കുപ്പികൾ വന്നു.

2. ഒരു യുടെ ഗുണങ്ങൾപച്ച കുപ്പി

ഓക്സിജൻ വീഞ്ഞിന് ഇരുതല മൂർച്ചയുള്ള വാളാണ്. മൈക്രോ ഓക്സിജന് വൈനിലെ ടാനിനുകളും പോളിഫെനോളുകളും കൂടുതൽ പക്വവും മൃദുവുമാക്കാൻ കഴിയും. ഘടന മൃദുവും കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവുമാണ്, കൂടാതെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. അമിതമായ ഓക്സിജൻ, വൈൻ ടാനിനുകളെ ദുർബലമാക്കുകയും, ഘടനയിൽ രുചിയില്ലായ്മ ഉണ്ടാക്കുകയും, വേഗത്തിൽ സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ വീഞ്ഞിലെ ചില പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് തന്നെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, റെസ്വെറാട്രോളിന് വീഞ്ഞിന്റെ ഓക്സീകരണം ഒരു പരിധിവരെ തടയാൻ കഴിയും. എന്നാൽ തിളക്കമുള്ള വെളിച്ചത്തിന് വിധേയമാകുമ്പോൾ, വീഞ്ഞിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വീഞ്ഞിന്റെ അമിതമായ ഓക്സീകരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, വീഞ്ഞിനെ ഓക്‌സിഡേഷൻ കേടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അൾട്രാവയലറ്റ് പ്രകാശം വൈൻ തന്മാത്രകളുടെ ചലനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും വീഞ്ഞിന്റെ സ്ഥിരതയെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

വീഞ്ഞിലേക്ക് വെളിച്ചം കടക്കുന്നത് തടയാൻ പച്ച കുപ്പികൾക്ക് കഴിയും, ഇത് വീഞ്ഞിന്റെ അമിതമായ ഓക്സീകരണം ഫലപ്രദമായി തടയുന്നു. ഇത് വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കുന്നതിന് മികച്ച അന്തരീക്ഷം പ്രദാനം ചെയ്യുകയും വീഞ്ഞിന്റെ പഴക്കത്തിന് അനുകൂലവുമാണ്.

3. ഒരു യുടെ ഗുണങ്ങൾതവിട്ട് കുപ്പി

Bറോൺ വൈൻ കുപ്പികളിലും ഗ്രീൻ വൈൻ കുപ്പികളിലും വെളിച്ചത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. ഇത് വീഞ്ഞിന്റെ ഓക്സീകരണം തടയുകയും വീഞ്ഞിന്റെ സംഭരണത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ തവിട്ട് കുപ്പികൾ പച്ച നിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളേക്കാൾ കൂടുതൽ വെളിച്ചം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ, തവിട്ട് കുപ്പി വീഞ്ഞിന്റെ പഴക്കത്തിന് കൂടുതൽ സഹായകമാണ്.

4.ഇതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾവൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾ

വൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾ അധികം വെളിച്ചം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യില്ല, അതിനാൽ, വൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾ സാധാരണയായി വൈൻ വാർദ്ധക്യ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പ്രധാനമായും ചില വൈറ്റ് വൈനിനും റോസ് വൈനിനും അനുയോജ്യമാണ്. വൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾക്ക് പുതുമയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഒരു അനുഭവം നൽകാൻ കഴിയും, വൈൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആകർഷകമായ വർണ്ണ പ്രദർശനമായിരിക്കും. അതേ സമയം, വീഞ്ഞിൽ മഴയും മാലിന്യങ്ങളും മറ്റ് പ്രതിഭാസങ്ങളും ഉണ്ടോ എന്ന് നിരീക്ഷിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു, വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് പ്രൊവൻസ് റോസ് വൈൻ, ചിലിയൻ ചാർഡോണേ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ കുപ്പിയിലാക്കി 1 മുതൽ 2 വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്ന വീഞ്ഞിന് സാധാരണയായി വെളുത്ത കുപ്പികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള സോട്ടേൺസ്, ഓസ്ട്രിയയിൽ നിന്നുള്ള സോട്ടേൺസ്, കാനഡയിൽ നിന്നുള്ള ഐസ്വൈൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ നിന്നുള്ള ടോക്കെ തുടങ്ങിയ ചില മധുരമുള്ള വീഞ്ഞുകൾ ഇപ്പോഴും വെള്ള നിറത്തിലാണ് കുപ്പിയിലാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിന് വളരെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി ഉള്ളതിനാൽ.

അതിനാൽ, ശരിയായ വെളിച്ചം വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല. അതേ സമയം, വെളുത്ത കുപ്പി മധുരമുള്ള വീഞ്ഞിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ സഹായകമാകും, സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

5. പച്ചയും തവിട്ടുനിറവുമുള്ള കുപ്പി എപ്പോഴും വെളുത്ത കുപ്പിയേക്കാൾ നല്ലതാണ്.

മുകളിലുള്ള നിഗമനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പച്ചയുംബ്രൗൺ വൈൻ കുപ്പികൾസാധാരണയായി ദീർഘനേരം പഴകാൻ സാധ്യതയുള്ള വൈനുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം വൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾ സാധാരണയായി റെഡി-ടു-ഡ്രിങ്ക് വൈനുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ ചില ഉപഭോക്താക്കൾ ന്യായവാദം ചെയ്തു: പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പിയിലെ വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരം വെളുത്ത കുപ്പിയിലേതിനേക്കാൾ ഉയർന്നതായിരിക്കണം. എന്നാൽ അങ്ങനെയല്ല, പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികൾ വെളിച്ചം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിൽ മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ധാരാളം വീഞ്ഞ് പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളിലാണ് വരുന്നത്, പല നല്ല വൈനുകളും വെളുത്ത കുപ്പികളിലാണ് വരുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, പല സാധാരണ ഫ്രഞ്ച് ടേബിൾ വൈനുകളും (VDT VDP) പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുപ്പികളിലാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്, അതേസമയം ചില ഉയർന്ന വിലയുള്ള വൈനുകൾ വെളുത്ത കുപ്പികളിലാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്.

അതുകൊണ്ട് കുപ്പിയുടെ നിറം വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ പ്രകടനമല്ല, പച്ച, തവിട്ട് വൈൻ കുപ്പികളുടെ ഗുണനിലവാരം ഇതിനേക്കാൾ ഉയർന്നതായിരിക്കണമെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.വൈറ്റ് വൈൻ കുപ്പികൾ.

6. ഒരു കുപ്പി പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വൈനും വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കാമോ?

പച്ച, തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള വൈൻ കുപ്പികൾ വെളിച്ചത്തെ തടയുന്നു, പക്ഷേ അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ അതിനെ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല എന്നല്ല. തീർച്ചയായും ഇല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച, തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള വൈൻ കുപ്പികൾ ശക്തമായ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ വീഞ്ഞ് ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നശിക്കും. പച്ച, തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കുപ്പികൾ വെളിച്ചത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തടയുന്നു. പക്ഷേ അത് എല്ലാ പ്രകാശത്തെയും തടയുന്നില്ല. അതിനാൽ, പച്ചയുംബ്രൗൺ വൈൻ കുപ്പികൾപ്രകാശ സ്രോതസ്സിനടിയിൽ വളരെക്കാലം വയ്ക്കുന്നു. വീഞ്ഞിന്റെ പഴകുന്നതിനും ഇത് ദോഷകരമാണ്. വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പോലും ഇത് ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, പച്ചയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ വൈൻ കുപ്പികൾ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തണം.